Cottura: 30 
Difficoltà: Media 
Dosi:4 persone 
Costo:
Ingredienti:
- 1 cipolla
- 2 peperoni piccoli
- 500 gr di petto di pollo
- birra Frea
- succo di 1 limone
- tortillas
- sale
- olio
- zucchero
Ingredienti Fagioli Messicani:
- 1 lattina di fagioli messicani
- olio
- cipollotto
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- acqua qb
- sale
- zucchero
- peperoncino
Procedimento :
Affettate la cipolla e i peperoni e cuocerli sulla griglia calda o su di una pentola antiaderente .Tagliare il pollo a strisce e metterlo a marinare con birra e limone per almeno 1 ora e mezza. Grigliate il pollo sgocciolato con le verdure. Scaldare pochi minuti le tortilla in forno o in una pentola. Ora assemblate il tutto in questo caso io ho aggiunto anche fagioli piccanti.
Procedimento per i fagioli:
Rosolate i fagioli con olio e cipollotto. Aggiungete il concentrato di pomodoro e un po d'acqua. Salate e aggiungete anche un po di zucchero e peperoncino. Cuocete a fuoco dolce con coperchio per qualche minuto.
