Torta al cioccolato sofficie (senza olio e burro)

Ingredienti :

  • 4 uova
  • 200 g di zucchero 1 bicchiere
  • 220 ml di panna fresca 1 bicchiere
  • 150 g di farina 1 bicchiere
  • 50 g di cacao amaro 1/2 bicchiere
  • 16 g di lievito per dolci 1 bustina
  • zucchero a velo

Procedimento:

In una ciotola rompete le uova. Iniziate a mescolare e incorporate gli ingredienti uno per volta: lo zucchero, la panna fresca e la farina. Quindi aggiungete il cacao amaro e quando è perfettamente amalgamato uniamo il lievito per dolci. Versate l'impasto in una teglia rotonda apribile da 24 cm di diametro con il forno rivestito di carta forno o imburrato .

Infornate per 40/45 minuti, a 180°C se usiamo il forno statico, oppure a 170°C se usiamo il forno ventilato sempre per lo stesso tempo.
A fine cottura togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare qualche minuto. Aprite la teglia e rimuovete il foglio di carta forno attaccato alla base. Sistemate la torta in un' alzatina o di un piatto e spolveriate con abbondante zucchero a velo.
Lasciate raffreddare completamente senza coprire e potete servire.