Cottura: 5minuti 
Difficoltà: Bassa 
Dosi:2 persone 
Costo:
Ingredienti:
- 4 uova
- latte (1 bicchierino da caffè)
- parmigiano
- mozzarella o sottiletta
- prosciutto( crudo/cotto)
- sale
- olio
Preparazione:
Mettete in una scodella le uova, il latte, il sale, il pepe, una grattugiata di parmigiano e sbattete fino ad amalgamare il tutto.
A questo punto prendete una padella mettetela sul fuoco con un filo d'olio e con l'aiuto di un coppa pasta tondo versate un mestolo di composto al suo interno facendo cuocere la mini frittatina. Ripetere il procedimento fino ad esaurire l'impasto.
A questo punto assembliamo la mini lasagna alternando una frittata, una fettina di mozzarella ed una di prosciutto fino ad ottenere 2/3 strati.
Pronta per essere servita.