Tortillas con pollo alla birra

 
Cottura: 30 Difficoltà: Media Dosi:4 persone Costo:
Ingredienti:
- 1 cipolla 
- 2 peperoni piccoli
- 500 gr di petto di pollo 
- birra Frea
-  succo di 1 limone
- tortillas
- sale 
- olio
- zucchero 
 
Ingredienti Fagioli Messicani:
- 1 lattina di fagioli messicani
- olio
- cipollotto
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- acqua qb 
- sale
- zucchero
- peperoncino 
 
Procedimento :
 
Affettate la cipolla e i peperoni e cuocerli sulla griglia calda o su di una pentola antiaderente .Tagliare il pollo a strisce e metterlo a marinare con birra e limone per almeno 1 ora e mezza. Grigliate il pollo sgocciolato con le verdure. Scaldare pochi minuti le tortilla in forno o in una pentola. Ora assemblate il tutto in questo caso io ho aggiunto anche fagioli piccanti. 
Procedimento per i fagioli:
 
Rosolate i fagioli con olio e cipollotto. Aggiungete il concentrato di pomodoro e un po d'acqua. Salate e aggiungete anche un po di zucchero e peperoncino. Cuocete a fuoco dolce con coperchio per qualche minuto.