sformato girasole

Cottura: 30m Difficoltà:media Dosi:6 persone Costo:
Ingredienti
 
- 100g di olive snocciolate
- 125g wustell
- 1 scamorfa affumicata
- carne macinata
- q.b sale
- q.b olio
- 2 uova 
- 1 kg di patate 
- 200g pangrattato 
- 200g parmigiano
- prezzemolo
- noce moscata
 
Preparazione 
 
Come prima cosa lessare le patate. Una volta lessate, schiacciate facendole diventare un purè. A questo punto inserite tutti gli ingredienti della lista levando un pò di carne macinata ci servirà per formare il centro del girarolo, metteteci anche un pochino di pangrattato, ma non tutto, perchè ci servirà per ricoprire il nostro sformato prima di infornarlo. Dopo di che amalgamate tutti gli ingredienti. A questo punto prendete  e trasportateli nellostampo in silicone precedentemente oliato, cospargete la superficie di pangrattato e lo sformato è pronto per essere infornato.