Rotolo di Nutella

Ingredienti :

100gr burro
100gr zucchero
100 gr farina
1/2 bustina di lievo
3 uova

 

Preparazione:

Montate gli albumi a neve e metteli da parte. A questo punto prendete il burro fuso, lo zucchero  e mescolate per un paio di minuti. Aggiungete la farina ed il lievito precedentemente setacciati, 3 tuorli, gli albumi montati a neve e continuate a  mescolare. Imburrate una teglia preferibilmente bassa e versate il composto ottenuto. Infornate a 170° per 20 minuti a modalità ventilata. Trascorsi i 20 minuti noterete una leggera doratura, a questo punto sfornate e girate imediatamente la pasta biscotto. Spolverizzate con lo zucchero e farcitela con la Nutella spalmandola su tutta la superfice. Arrotolate  delicatamente la pasta biscotto e ponete il rotolo così ottenuto in frigorifero fino al momento di servirlo. Spolverizzate con lo zucchero a velo, tagliate il rotolo a fettine e servite.