Pomodorini ripieni di ricotta

Ingredienti :

100gr di ricotta
- pomodori
- basilico in polvere
- olio
- sale
- pepe

Preparazione: 

Lavare i pomodori, tagliarli a metà, svuotarli del suo interno delicatamente cercando di non rompere i pomodori stessi. Metterli da parte per dedicarci al ripieno. Mettere in una ciotola la ricotta, il basilico in polvere, poco pepe, sale ed amalgamare il tutto. Ora riempire i pomodori, adagiateli sull'insalata precedentemente preparata su di un piatto da portata, passare un filo d'olio sale e pepe. Riponete in frigo per 30 minuti, il tempo che la ricotta si rapprenda e si raffreddi nuovamente.