Omelette ripiene di prosciutto e formaggio

Cottura:16m Difficoltà :Media Dosi: 6 pirottini Costo:

Ingredienti:

- 8 uova 
- 2/3 fette di prosciutto cotto o crudo
- 200 g di formaggio filante (fontina, provola, mozzarella, ecc)
- mezzo bicchiere di latte
- Sale e pepe q.b.
- Burro o olio extravergine d'oliva
- noce moscata 
 

Preparazione:

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale, pepe, noce moscata il latte ed amalgamare. Far sciogliere il burro o l'olio all'interno di una padella ed aggiungere il composto appena preparato circa un mestolo. Non appena le uova iniziano a rapprendersi, aggiungere il formaggio tagliato a cubetti e le fette di prosciutto. Lasciar cuocere qualche istante, spegnere il fuoco e chiudere l'omelette. Servire il piatto caldo.