Melanzane al pomodoro

 Cottura: 15 minuti  Difficoltà: Bassa Dosi:4/6 persone  Costi:

Ingredienti:

- 3melanzane
- 300gr di polpa di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- olio
- sale
- peperoncino
- due bicchieri d'acqua
 

Preparazione:

Lavate e tagliate a dadini le melanzane, mettetele in una padella con olio, aglio, due bicchieri d'acqua e fatele cuocere per 15 minuti. A questo punto aggiungete il pomodoro, il peperoncino, il sale e fate cuocere per altri 15 minuti girando di tanto in tanto.