Lasagna di funghi e salsiccia

Cottura:30" Difficoltà:Media Dosi:4 persone Costo:
Ingredienti:
- 2 salsicce
- 400 gr di funghi
- 200gr di scamorza affumicata
- 1/2 Vino bianco 
- Olio
- Sale 
- Peperoncino 
- Pasta per la lasagna Maffei
- 500gr besciamella 
- Noce moscata 
- 1/2 di latte 
 
Preparazione:
 
Come prima cosa versare l'olio, l'aglio e il peperoncino, in una padella abbastanza capiente quindi lasciar riscaldare per qualche minuto. Aggiungere i funghi puliti e lavati quindi coprire la padella con un coperchio e lasciarli cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio, girandoli di tanto in tanto.
Una volta passato questo tempo di cottura, togliere il coperchio, salare e aggiungere il prezzemolo fresco tritato.
Cuocere i funghi per altri 3minuti quindi togliere dal fuoco. 
Nel frattempo prendete la besciamella grattugiateci la noce moscata, aggiungete il 1/2 latte e mettete sul fuoco lento. Girate fino ad ottenere una cossistenza morbida. Tagliate la scamorza e la salsicce cruda a pezzettini e mettetela da parte.
Prendete la pasta all'uovo per la lasagna Maffei sbollentatela in acqua calda ed adagiatela su di un panno in attesa di comporre la lasagna.
Una volta pronti tutti gli ingredienti preparate la lasagna.
Besciamella sul fondo, uno strato di pasta all'uovo, altra besciamella uno di funghi, salsiccia e scamora. Ripetete per il numero di strati desiderati. Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti. Regolatevi in base alla doratura della pasta, ma non meno di 20 minuti