Lasagna al Ragù

Cottura: 15-20" per la lasagna 

Difficoltà: Media
 
 Dosi: 12 persone
 
 

Ingredienti 

- 500g di pasta all'uovo
- 1l di pomodoro
- 1/2 cipolla
- q.b sale
- q.b pepe
- q.b nocie moscata
- 1 sedano
- 1 carota
- 800g di carne macinata 
- 500l besciamella 
- 25g burro 
- 100g parmigiano 
- q.b olio
 

Preparazione :

Il primo passo è la preparazione del ragù, che consiste nel tritare la cipolla la carota e il sedano. Una volta fatto, ponete l'olio d'oliva in un tegame e aggiungete il trito di verdure ed un pizzico di sale. Lasciate andare per un pò a fuoco basso, dopo 3/4 minuti versate la carne macinata e lasciatela soffriggere fino a che diventata bella rosolata. A questo punto aggiungiete il pomdoro, mescolate e fatelo cuocere almeno per 40" girandolo di tanto in tanto.
Per quando riguarda il procedimento disponete gli ingredienti nella teglia imburrata: la sfoglia, 1/3 di ragù, parmigiano, besciamella, e cosi via fino all'ultimo strato che ricoprerete con un cucchiaio di ragù, parmigiano e besciamella. Infornate a 180° per 15-20" minurti.