Gnocchetti pachino, pesto e fagiolini

Cottura:10m Difficoltà:media Dosi:4 persone Costo:
 
Ingredienti:
- 1 kg di gnocchettti Maffei 
- 200 gr di pachino
- peperoncino
- 3 cucchiai di pesto
- 200 gr di fagiolini
- Olio extra v.
- 1 spicchio d'aglio
 
Preparazione:
Prendete i fagioli e togliete l'estremità e dopo averli lavati lessateli in acqua bollente salata. Una volta cotti scolateli con un mestolo forato e pasateli in una padella insieme ai pachino tagliati a metà e fateli rosolare nel soffritto d’aglio e peperoncino. A questo punto cuocete i gnocchetti Maffei nell’acqua di cottura dei fagiolini, e appena vengono a galla scolateli e aggiunteli al condimento fatte saltare in precedenza. Come ultimo passaggio aggiungete il pesto e mescolate.