frittelle

Cottura: 5" Difficoltà:Bassa Dosi:20pz  Costo:
 
Ingredienti:
 
- olio per friggere 
- 300gr Farina 
- 1 cubetto di ghiaccio
- 2 cucchiai di birra
- 1/2bicchiere di acqua frizzante
- q.b. sale
- acqua frizzante 
 
Preparazione:
Preparate la pastella versando la farina in una ciotola, quindi aggiungete subito un bicchiere di acqua, due cucchiai di birra e il cubetto di ghiaccio. Continuate ad aggiungere acqua, mescolando via via con una frusta fino ad ottenere un impasto ne troppo denso, ma neanche troppo liquido. Aggiungete un pizzico di sale. Lasciate riposare l’impasto in modo che lieviti un po'. Riscaldate l'olio e con l'aiuto di un cucchiaio formate le frittelle per la grandezza sta a voi più pastella mettete sul cucchiaio e più grande vi verrà la frittella. Fate cuocere per 2/3 minuti il tempo di far dorare la superficie e sono pronte.