Biscotti con la campanella

Ingredienti

- burro 320gr
- farina 00 500gr
- zucchero a velo 180gr
- uova 4 tuorli
- fecola di patate 30gr
- Nutella/Marmellata
 

Preparazione :

iniziamo con la preparazione della pasta frolla. Ponete in una ciotola lo zucchero a velo ed il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate gli ingredienti con uno sbattitore elettrico o con una planetaria, fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. A questo punto unite i tuorli d'uovo e continuate ad amalgamare bene. Aggiungete la farina e la fecola di patate precedentemente setacciate e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Per quanto riguarda la forma ho utilizzato un coppa pasta tondo creando due dischi e su uno dei due, per il sopra, una formina a stella. A questo punto mettete la nutella, ma se volete anche marmellata, sulla base appoggiando poi il disco con il foro. Pressate poi leggermente tutto intorno. Infornate a 180° per 15 minuti. Prima di servire aspettate 5 minuti che si raffreddi bene.