Biscotti al cioccolato

Cottura: 15 minuti  Difficoltà: Bassa Dosi:8persone  Costo:

Ingredienti : 

- 300 gr. farina
-  1 uovo intero + 2tuorlo 
- 130 gr. zucchero a velo
- 150 gr. burro
-  30 gr. cacao in polvere
 
Preparazione :
Mettete nella planetaria il burro a temperatura ambiente, lo zucchero ed azionate la macchina al minimo per amalgamarli bene. Unite le uova e lasciate che si amalgamino al composto.
Solo alla fine unite la farina ed il cacao, precedentemente setacciati, tutta in una volta per far si che vengano incorporati alla perfezione. Nel momento in cui vedete che il composto non si attacca più alle pareti della planetaria la pasta frolla è pronta. Avvolgetela nella pellicola per alimenti e fatela riposare in frigorifero per 1 ora prima di usarla. Per quanto riguarda la forma ho utilizzato la tazzina girata. Una volta freddi una spolverizzata di zucchero a velo. Infornate a 180° per 15 minuti.