Asparagi con crudo

 
Cottura: 30" Difficoltà: Media Dosi : 20 pezzi Costi:

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta frolla rettangolare
- 1 mazzo di asparagi verdi
- 1 etto di prosciutto crudo a fettine
- 1 uovo
 

Preparazione:

Iniziamo con l'eliminare la parte finale e la buccia degli asparagi, quindi lessarli in acqua bollente per circa 10-15 minuti (dipende dallo spessore). Con la pasta frolla ricavate delle strisce di circa 1/2 cm di larghezza. Tagliate una fettina di prosciutto della stessa grandezza della sfoglia ottenuta, poneteci uno asparago e avvolgete il tutto con una striscia di sfoglia, fissando bene le estremità. A questo punto sbattete l'uovo e passatelo con l'aiuto di un pennello sulla sfoglia, così da ottenere una crosticina una volta cotto. Mettete nel forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti, fino a doratura ottenuta.