Arrosto di maiale

Ingredienti:
 
-500 g di polpa di maiale per arrosto  
-1 cipolla piccola
-  3 carote
- 1 rametti di timo
- ½ bicchiere di Salsa Soia Tamar CRUDOLIO
- 1 bicchiere di vino bianco
- 100 g di farina 00
 - Olio extravergine d'oliva BIOLOGICO CRUDOLIO
 
Preparazione:
Preparate una pentola abbastanza grande con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Biologico CRUDOLIO. Prendete la carne, steccatela con un rametto di timo e legatela con un po' di spago da cucina. Mettetela nella pentola a rosolare, fino a che tutte le parti non avranno preso un bel colore dorato. 
Ora abbassate la fiamma, aggiungete uno spicchio d'aglio, le scaglie di cipolla, le carote. Sempre con la fiamma al minimo, versate il vino bianco e lasciate evaporare. Una volta evaporato (ci vorranno circa 45 minuti), aggiungete ½ bicchiere di Salsa Soia Tamar CRUDOLIO .
A cottura quasi ultimata, salate e pepate la carne a piacimento. Ricoprite la pentola e lasciate cuocere, sempre a fuoco bassissimo, per circa un'ora o poco più. Una volta cotta, togliete la carne dalla pentola, slegatela e tagliatela a fette non troppo sottili. Versate nei piatti, e con l'aggiunta di una salsetta al prezzemolo servite.

Devo dire che l'aggiunta della Salsa di Solia Tamar Crudolio da quel tocco in più al piatto, io ne ho aggiunto solo 1/2 bicchiere per avere un sapore più delicato, ma per avere gli amanti dei gusti decisi potete aggiungerne di più.